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Heredio - Frascati Superiore D.O.C.G. 2016
- VITIGNI: 70% Malvasia del Lazio, 15% Greco, 15% Bombino
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione
- NOME DEL VIGNETO: Vallechiesa
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 20.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato
- RESA PER ETTARO: 70 quintali
- VENDEMMIA: manuale, da metà settembre in poi
- VINIFICAZIONE: prolungata macerazione a freddo delle bucce (10°C per 3 giorni), affinamento sulle fecce fini per 4 mesi, utilizzo di soli lieviti autoctoni
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio
- COLORE: paglierino con bei riflessi dorati
- ODORE: profumo sottile, fruttato e delicato
- SAPORE: fresco con lieve retrogusto amarognolo
- ABBINAMENTI: indicato per accompagnare piatti a base di pesce e piatti tipici della cucina romana.
- FORMATO: 0,750 lt.
13,80 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Solo•Mia - Malvasia Puntinata I.G.P. Lazio 2016
- VITIGNI: Malvasia Puntinata in purezza
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2012
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: colline vulcaniche a sud di Roma
- NOME DEL VIGNETO: Vallechiesa
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 20.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice
- RESA PER ETTARO: 90 quintali
- VENDEMMIA: manuale, dai primi di ottobre in poi
- VINIFICAZIONE: pigiatura e diraspatura delle uve e macerazione con le bucce per 36 ore a 14°C
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio con le fecce nobili di fermentazione e ripetuti batonnage per circa 2 mesi
- COLORE: paglierino carico
- ODORE: profumo ben bilanciato con note fruttate e floreali
- SAPORE: pieno, armonico, con lieve retrogusto mandorlato
- ABBINAMENTI: indicato per accompagnare piatte a base di pesce e piatti tipici della cucina romana.
- FORMATO: 0,750 lt.
12,60 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Oniro - Cesanese I.G.P. Lazio 2015
- VITIGNI: Cesanese in purezza
- GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2004
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: pendici vulcaniche a sud di Roma
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato
- RESA PER ETTARO: 80 quintali circa
- VENDEMMIA: manuale, nella seconda decade di ottobre
- VINIFICAZIONE: criomacerazione delle uve pigiate per 48 ore a 10°C, fermentazione a 22°C con lievi rimontati, svinatura dopo 6 giorni di macerazione
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio
- COLORE: rosso vivo con riflessi violacei
- ODORE: etereo, con sentori di visciole e liquirizia
- SAPORE: fresco, molto lungo, di buon estratto, di ottima morbidezza
- ABBINAMENTI: carni rosse e speziate
- FORMATO: 0,750 lt.
17,00 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Soraya - Syrah I.G.P. Lazio 2015
- VITIGNI: Syrah in purezza
- GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2004
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice
- RESA PER ETTARO: 60 quintali
- VENDEMMIA: manuale, nella seconda decade di settembre
- VINIFICAZIONE: classica in rosso con prolungata macerazione di circa 12/16 giorni, ripetuti delestage, fermentazione malolattica in acciaio
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in tonneau nuovi per 6 mesi, ulteriori 6 mesi in bottiglia
- COLORE: rubino intenso con gradevoli sfumature violacee
- ODORE: caratteristico speziato con fini sentori fruttati
- SAPORE: vino di elevata struttura con giusta tannicità
- ABBINAMENTI: arrosti e carne in agrodolce
- FORMATO: 0,750 lt.
15,70 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Rosirà - Roma D.O.P. Rosato 2017
- VITIGNI: 50% Montepulciano, 50% Syrah
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2017
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata da disciplinare di produzione
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 3.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice
- RESA PER ETTARO: 90 quintali
- VENDEMMIA: manuale, dalla fine di settembre in poi
- VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a 16°C
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio per 2 mesi, ulteriori 3 mesi in bottiglia
- COLORE: rosa tenue
- ODORE: fresco, fruttato con delicati note floreale
- SAPORE: intenso, giovane e persistente
- ABBINAMENTI: aperitivi, antipasti, primi piatti delicati di pesce
- FORMATO: 0,750 lt.
12,60 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Solo•Lui - Bombino Bianco I.G.P. Lazio 2016
- VITIGNI: Bombino Bianco
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2016
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: areale dei Castelli Romani
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 8.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: est - ovest
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato
- RESA PER ETTARO: 80 quintali
- VENDEMMIA: manuale, primi di settembre
- VINIFICAZIONE: criomacerazione delle uve diraspate per 36 ore a 6-8°C, utilizzo di solo mosto di sgrondo fermentato a 16°C
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio
- COLORE: paglierino leggero
- ODORE: fresco, floreale con note di acacia e biancospino
- SAPORE: fruttato, vivace e armonico
- ABBINAMENTI: si sposa con antipasti e pietanze di pesce
- FORMATO: 0,750 lt.
10,90 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
753 - Roma D.O.P. 2015
- VITIGNI: 60% Montepulciano, 30% Cesanese, 10% Cabernet
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2016
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata da disciplinare di produzione
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice
- RESA PER ETTARO: 90 quintali
- VENDEMMIA: manuale, dai primi di ottobre in poi
- VINIFICAZIONE: tradizionale in rosso a temperatura controllata (22°/24°c) e macerazione breve (6/8 giorni) per esaltare il corredo aromatico
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in tonneau nuovi per 10 mesi, ulteriori 6 mesi in bottiglia
- COLORE: rosso deciso
- ODORE: vinoso, fresco, fruttato con eleganti note speziate
- SAPORE: intenso, morbido e vellutato
- ABBINAMENTI: grandi arrosti, grigliate di carne
- FORMATO: 0,750 lt.
19,50 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Le Rubbie - Frascati D.O.C. 2016
- VITIGNI: Malvasia del Lazio, Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano toscano, Greco
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1995
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione
- NOME DEL VIGNETO: XXII Rubbie
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 120.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari
- RESA PER ETTARO: 120 quintali
- VENDEMMIA: manuale, da metà settembre
- VINIFICAZIONE: a temperatura controllata in acciaio
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio
- COLORE: paglierino
- ODORE: profumo sottile, fruttato e delicato
- SAPORE: fresco con retrogusto gradevole
- ABBINAMENTI: particolarmente indicato per antipasti e pietanze a base di pesce o crostacei
- FORMATO: 0,750 lt.
8,60 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Chardonnay I.G.P. Lazio 2016
- VITIGNI: Chardonnay in purezza
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2000
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: est - ovest
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato
- RESA PER ETTARO: 70 quintali
- VENDEMMIA: manuale, dal 20 agosto
- VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve intere, utilizzo di solo mosto fiore, fermentazione a 14°- 16°C
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio
- COLORE: paglierino chiaro
- ODORE: caratteristico gradevole
- SAPORE: asciutto, armonico e vellutato
- ABBINAMENTI: antipasti di pesce, frutti di mare, risotti e minestre, servire a 10°/12°C
- FORMATO: 0,750 lt.
9,50 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Sauvignon I.G.P. Lazio 2016
- VITIGNI: Sauvignon in purezza
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50%
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2013
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: colline vulcaniche a sud di Roma
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari ad alta densità di impianto
- RESA PER ETTARO: 70 quintali
- VENDEMMIA: 3° decade di agosto
- VINIFICAZIONE: criomacerazione delle uve pigiate a 8° per 24 ore
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio sui lieviti di fermentazione per 4 mesi
- COLORE: paglierino dai riflessi verdi
- ODORE: elegante, intenso, dalle spiccate e complesse note parietali di frutta tropicale
- SAPORE: fine e molto elegante, all’attacco fresco, che sfuma in una piacevole nota acida
- ABBINAMENTI: antipasti di pesce, frutti di mare, risotti e minestre
- FORMATO: 0,750 lt.
9,50 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Caspide Bianco - I.G.P. Lazio 2016
- VITIGNI: Malvasia del Lazio, Malvasia bianca di Candia, Greco
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1995
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 80.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari
- RESA PER ETTARO: 130 quintali
- VENDEMMIA: manuale, ai primi di ottobre
- VINIFICAZIONE: a temperatura controllata in acciaio
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio
- COLORE: giallo paglierino
- ODORE: vinoso, di lieve intensità
- SAPORE: fruttato, vivace ed armonico
- ABBINAMENTI: si sposa con pietanze ed antipasti di pesce
- FORMATO: 0,750 lt.
6,90 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Caspide Rosso - I.G.P. Lazio 2017
- VITIGNI: Cesanese e Sangiovese, Merlot
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1995
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 40.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari
- RESA PER ETTARO: 90 quintali
- VENDEMMIA: manuale, a ottobre
- VINIFICAZIONE: in rosso
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio
- COLORE: rosso deciso
- ODORE: intenso
- SAPORE: morbido e vellutato
- ABBINAMENTI: è l’ideale accoppiamento per piatti importanti quali arrosti e cacciagione
- FORMATO: 0,750 lt
7,50 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Cannellino di Frascati D.O.C.G. 2016
- VITIGNI: Malvasia del Lazio, Greco e Bombino
- GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 %
- PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1994
- COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione
- NOME DEL VIGNETO: Vallechiesa
- PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 2.000
- TERRENO: vulcanico
- ESPOSIZIONE: sud
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari
- RESA PER ETTARO: 80 quintali
- VENDEMMIA: manuale, tardiva con leggero appassimento delle uve
- VINIFICAZIONE: a freddo, macerazione sulle bucce
- MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio
- COLORE: paglierino con bei riflessi dorati
- ODORE: sottile e fruttato
- SAPORE: delicato e vellutato al punto giusto
- ABBINAMENTI: si consiglia di abbinarlo con dolci tipici regionali
- FORMATO: 0,500 lt.
20,00 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1
Edoné - Prosecco D.O.C.
- VITIGNI: Glera
- GRADAZIONE ALCOLICA: 11,00%
- VINIFICAZIONE: metodo Charmat in autoclavi di acciaio
- COLORE: paglierino brillante con riflessi verdognoli
- ODORE: gradevole, fruttato di buona intensità
- SAPORE: fresco, gradevole ed armonico
- ABBINAMENTI: indicato come aperitivo, con antipasti in genere, carni bianche e pesce, servire a 7/9°C
- FORMATO: 0,750 lt.
12,00 €
- disponibile
- consegna in 1-3 giorni 1