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Heredio - Frascati Superiore D.O.C.G. 2016

  •  VITIGNI: 70% Malvasia del Lazio, 15% Greco, 15% Bombino 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1992 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione 
  • NOME DEL VIGNETO: Vallechiesa 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 20.000
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato 
  • RESA PER ETTARO: 70 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, da metà settembre in poi 
  • VINIFICAZIONE: prolungata macerazione a freddo delle bucce (10°C per 3 giorni), affinamento sulle fecce fini per 4 mesi, utilizzo di soli lieviti autoctoni 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
  • COLORE: paglierino con bei riflessi dorati 
  • ODORE: profumo sottile, fruttato e delicato  
  • SAPORE: fresco con lieve retrogusto amarognolo 
  • ABBINAMENTI: indicato per accompagnare piatti a base di pesce e piatti tipici della cucina romana. 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

 

13,80 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Solo•Mia - Malvasia Puntinata I.G.P. Lazio 2016

 

  • VITIGNI: Malvasia Puntinata in purezza 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50% 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2012 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: colline vulcaniche a sud di Roma 
  • NOME DEL VIGNETO: Vallechiesa 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 20.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice 
  • RESA PER ETTARO: 90 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, dai primi di ottobre in poi 
  • VINIFICAZIONE: pigiatura e diraspatura delle uve e macerazione con le bucce per 36 ore a 14°C 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio con le fecce nobili di fermentazione e ripetuti batonnage per circa 2 mesi 
  • COLORE: paglierino carico 
  • ODORE: profumo ben bilanciato con note fruttate e floreali 
  • SAPORE: pieno, armonico, con lieve retrogusto mandorlato 
  • ABBINAMENTI: indicato per accompagnare piatte a base di pesce e piatti tipici della cucina romana. 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

 

12,60 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Oniro - Cesanese I.G.P. Lazio 2015

  

  • VITIGNI: Cesanese in purezza 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2004 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: pendici vulcaniche a sud di Roma 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato 
  • RESA PER ETTARO: 80 quintali circa 
  • VENDEMMIA: manuale, nella seconda decade di ottobre 
  • VINIFICAZIONE: criomacerazione delle uve pigiate per 48 ore a 10°C, fermentazione a 22°C con lievi rimontati, svinatura dopo 6 giorni di macerazione
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio  
  • COLORE: rosso vivo con riflessi violacei 
  • ODORE: etereo, con sentori di visciole e liquirizia 
  • SAPORE: fresco, molto lungo, di buon estratto, di ottima morbidezza 
  • ABBINAMENTI: carni rosse e speziate 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

17,00 €

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Soraya - Syrah I.G.P. Lazio 2015

  

  • VITIGNI: Syrah in purezza 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2004 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione  
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000
  • TERRENO: vulcanico  
  • ESPOSIZIONE: sud
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice 
  • RESA PER ETTARO: 60 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, nella seconda decade di settembre 
  • VINIFICAZIONE: classica in rosso con prolungata macerazione di circa 12/16 giorni, ripetuti delestage, fermentazione malolattica in acciaio 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in tonneau nuovi per 6 mesi, ulteriori 6 mesi in bottiglia 
  • COLORE: rubino intenso con gradevoli sfumature violacee 
  • ODORE: caratteristico speziato con fini sentori fruttati
  • SAPORE: vino di elevata struttura con giusta tannicità
  • ABBINAMENTI: arrosti e carne in agrodolce 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

 

15,70 €

  • disponibile
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Rosirà - Roma D.O.P. Rosato 2017

  • VITIGNI: 50% Montepulciano, 50% Syrah 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 %
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2017 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata da disciplinare di produzione 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 3.000 
  • TERRENO: vulcanico
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice
  • RESA PER ETTARO: 90 quintali
  • VENDEMMIA: manuale, dalla fine di settembre in poi
  • VINIFICAZIONE:  pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a 16°C
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio per 2 mesi, ulteriori 3 mesi in bottiglia 
  • COLORE: rosa tenue 
  • ODORE: fresco, fruttato con delicati note floreale 
  • SAPORE: intenso, giovane e persistente 
  • ABBINAMENTI: aperitivi, antipasti, primi piatti delicati di pesce
  • FORMATO: 0,750 lt.

12,60 €

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Solo•Lui - Bombino Bianco I.G.P. Lazio 2016

 

 

  • VITIGNI: Bombino Bianco 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2016 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: areale dei Castelli Romani 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 8.000  
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: est - ovest 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato 
  • RESA PER ETTARO: 80 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, primi di settembre 
  • VINIFICAZIONE:  criomacerazione delle uve diraspate per 36 ore a 6-8°C, utilizzo di solo mosto di sgrondo fermentato a 16°C 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
  • COLORE: paglierino leggero 
  • ODORE: fresco, floreale con note di acacia e biancospino 
  • SAPORE: fruttato, vivace e armonico
  • ABBINAMENTI: si sposa con antipasti e pietanze di pesce 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

 

 

 

10,90 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

753 - Roma D.O.P. 2015

 

 

  • VITIGNI: 60% Montepulciano, 30% Cesanese, 10% Cabernet 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2016  
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata da disciplinare di produzione 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice 
  • RESA PER ETTARO: 90 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, dai primi di ottobre in poi 
  • VINIFICAZIONE: tradizionale in rosso a temperatura controllata (22°/24°c) e macerazione breve (6/8 giorni) per esaltare il corredo aromatico 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in tonneau nuovi per 10 mesi, ulteriori 6 mesi in bottiglia 
  • COLORE: rosso deciso 
  • ODORE: vinoso, fresco, fruttato con eleganti note speziate 
  • SAPORE: intenso, morbido e vellutato 
  • ABBINAMENTI: grandi arrosti, grigliate di carne 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

19,50 €

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Le Rubbie - Frascati D.O.C. 2016

 

 

  • VITIGNI: Malvasia del Lazio, Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano toscano, Greco 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1995 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione 
  • NOME DEL VIGNETO: XXII Rubbie 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 120.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari 
  • RESA PER ETTARO: 120 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, da metà settembre 
  • VINIFICAZIONE: a temperatura controllata in acciaio 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
  • COLORE: paglierino 
  • ODORE: profumo sottile, fruttato e delicato 
  • SAPORE: fresco con retrogusto gradevole 
  • ABBINAMENTI: particolarmente indicato per antipasti e pietanze a base di pesce o crostacei 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

8,60 €

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Chardonnay I.G.P. Lazio 2016

 

 

  • VITIGNI: Chardonnay in purezza 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2000 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione  
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: est - ovest 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari cordone speronato 
  • RESA PER ETTARO: 70 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, dal 20 agosto 
  • VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve intere, utilizzo di solo mosto fiore, fermentazione a 14°- 16°C 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
  • COLORE:  paglierino chiaro
  • ODORE: caratteristico gradevole 
  • SAPORE: asciutto, armonico e vellutato 
  • ABBINAMENTI: antipasti di pesce, frutti di mare, risotti e minestre, servire a 10°/12°C 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

9,50 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Sauvignon I.G.P. Lazio 2016

 

 

  • VITIGNI: Sauvignon in purezza 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2013 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: colline vulcaniche a sud di Roma 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 10.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari ad alta densità di impianto 
  • RESA PER ETTARO: 70 quintali 
  • VENDEMMIA: 3° decade di agosto 
  • VINIFICAZIONE: criomacerazione delle uve pigiate a 8° per 24 ore 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio sui lieviti di fermentazione per 4 mesi 
  • COLORE: paglierino dai riflessi verdi 
  • ODORE: elegante, intenso, dalle spiccate e complesse note parietali di frutta tropicale 
  • SAPORE: fine e molto elegante, all’attacco fresco, che sfuma in una piacevole nota acida
  • ABBINAMENTI: antipasti di pesce, frutti di mare, risotti e minestre
  • FORMATO: 0,750 lt.

9,50 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Caspide Bianco - I.G.P. Lazio 2016

  •  VITIGNI: Malvasia del Lazio, Malvasia bianca di Candia, Greco 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1995 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione  
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 80.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari 
  • RESA PER ETTARO: 130 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, ai primi di ottobre 
  • VINIFICAZIONE: a temperatura controllata in acciaio 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
  • COLORE:  giallo paglierino 
  • ODORE: vinoso, di lieve intensità 
  • SAPORE: fruttato, vivace ed armonico 
  • ABBINAMENTI: si sposa con pietanze ed antipasti di pesce  
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

6,90 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Caspide Rosso - I.G.P. Lazio 2017

 

 

  • VITIGNI: Cesanese e Sangiovese, Merlot 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1995 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione  
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 40.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari 
  • RESA PER ETTARO: 90 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, a ottobre 
  • VINIFICAZIONE: in rosso 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
  • COLORE: rosso deciso 
  • ODORE: intenso 
  • SAPORE: morbido e vellutato 
  • ABBINAMENTI: è l’ideale accoppiamento per piatti importanti quali arrosti e cacciagione  
  • FORMATO: 0,750 lt 

7,50 €

  • disponibile
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Cannellino di Frascati D.O.C.G. 2016

 

 

  • VITIGNI: Malvasia del Lazio, Greco e Bombino 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % 
  • PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1994 
  • COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata dal disciplinare di produzione 
  • NOME DEL VIGNETO: Vallechiesa 
  • PRODUZIONE MEDIA ANNUALE DI BOTTIGLIE: 2.000 
  • TERRENO: vulcanico 
  • ESPOSIZIONE: sud 
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari 
  • RESA PER ETTARO: 80 quintali 
  • VENDEMMIA: manuale, tardiva con leggero appassimento delle uve 
  • VINIFICAZIONE: a freddo, macerazione sulle bucce 
  • MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 
  • COLORE: paglierino con bei riflessi dorati 
  • ODORE: sottile e fruttato 
  • SAPORE: delicato e vellutato al punto giusto 
  • ABBINAMENTI: si consiglia di abbinarlo con dolci tipici regionali  
  • FORMATO: 0,500 lt. 

20,00 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1

Edoné - Prosecco D.O.C.

  

  • VITIGNI: Glera 
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 11,00%  
  • VINIFICAZIONE: metodo Charmat in autoclavi di acciaio 
  • COLORE: paglierino brillante con riflessi verdognoli 
  • ODORE: gradevole, fruttato di buona intensità 
  • SAPORE: fresco, gradevole ed armonico 
  • ABBINAMENTI: indicato come aperitivo, con antipasti in genere, carni bianche e pesce, servire a 7/9°C 
  • FORMATO: 0,750 lt.

 

12,00 €

  • disponibile
  • consegna in 1-3 giorni 1